Semaver Nedir

1-)Alm. Samowor (m), Fr. Samovar (m), İng. Samovar. Su ısıtmaya ve çay demlemeye yarayan, genellikle bakır, pirinç veya saçtan mamül musluklu kap. Semaver kelimesi Rusça “kendi kendine kaynayabilen” manasına gelir.

Semaverin anavatanı Rusya’dır. Rusya’da asırlarca kullanılmış ve günümüzde de kullanılmakta olan bir alettir. Osmanlılar devrinde çay, uzun süre kahvelerde semaverlerle pişirilmiş, halk arasında da çok tutulmuştur.

Semaver esas olarak ortasında bir boru bulunan, silindir biçimli bir kaptır. Altında da bir ızgara bulunur. Semaverle çay demlemek için, önce kaba su doldurulur ve kor halindeki kömürler borudan içeri bırakılır. Su kaynadıktan sonra, demliğe bu sudan ilave edilir. Daha sonra ateş azaltılır veya tamamen söndürülür.

Yurdumuzun doğu kısımlarında hala yaygın olarak kullanılan semaverlerin, bugün daha çok elektriklileri tercih edilmektedir.

Semaver Kasidesi

Semaveri kurdum düze

Gelin kardeşler hep bize

Hak yetişsin imdadımıza

: Yan semaver dön semaver

: Limon şeker çay semaver

Semaverin suyu çiçek

Gelin kardeşler çay içek

Çaysız meclislerden geçek

: Yan semaver dön semaver

: Limon şeker çay semaver

Semaverin suyu kaynar

Bardaklar hep elde oynar

Âşıklar dünyayı neyler

: Yan semaver dön semaver

: Limon şeker çay semaver

Semaverin boynu uzun

Bardaklar hep dizin dizin

Büyüğümüz bize verir izin

: Çay içelim çay içelim

: Nefs ü hevadan geçelim

Semaveri alıştırdım

Maşa ile karıştırdım

Dergah dergah dolaştırdım

: Çay içelim çay içelim

: Nefs ü hevadan geçelim

Semaverin musluğu var

Çoban gibi ıslığı var

Dervişlerle dostluğu var

: Çay içelim çay içelim

: Nefs ü hevadan geçelim

Semaverin hocası var

Kafkasya’da nicesi var

Buhara’da yücesi var

: Çay içelim çay içelim

: Nefs ü hevadan geçelim

Semaverin suyu inler

Anlar mısın neler söyler

Daim Hakkı zikreyler

: Çay içelim çay içelim

: Nefs ü hevadan geçelim

Çayda deva çayda şifa

Çayda vefa çayda sefa

Bunu bilmez ehli heva

: Çay içelim çay içelim

: Nefs ü hevadan geçelim

Kibir ile nefis kabarır

Kin ile kalb kararır

Hakiki rehber aranır

: Çay içelim çay içelim

: Nefs ü hevadan geçelim

2-)Özellikle çay demlemekte kullanılan, içinde kömür yakacak ocağı bulunan, elektrikle de çalışabilen, bakır, pirinç vb. metallerden yapılmış musluklu kap
Örnek:Semaverde demlenmiş çayın zevki başkadır. R. H. Karay

Bu bilgi faydalı oldu mu ?